الباب السادس عشر في الطير أما الطير فهو في جملته ، بالإضافة إلى لحم المواشي ، أقل غذاء كثيرا لأنه ألطف وأسرع انهضاما ، وأقل لبثا في الأعضاء ، وإن كان قد يختلف في جودة غذائه ورداءته لوجوه أربعة : أحدها :
مزاج الحيوان الذي هو منه وسنه [1] . والثاني : لطافته من غلظه . والثالث : خصبه من هزاله . والرابع :
اختلاف أعضائه في تركيبها ومواضعها . وذلك أن الطير يختلف في مزاجه وطبيعته على خمسة ضروب :
لان منه المعتدل المزاج القريب من التوسط والاعتدال ، مثل الدجاج وبعدها الديوك . ومنه ما الغالب على مزاجه البرودة ، إلا أنه مائل إلى اللطافة والاعتدال كثيرا ، مثل الدراج والفراريج . وإنما نسبنا هذا الضرب من الطير إلى التوسط والاعتدال ، مع ضعف حرارته وقلتها من قبل أن اللحمان في الجملة حارة بالطبع . فلما كان كذلك ، صار ما كان منها ضعيف الحرارة منحرفا إلى البرودة قليلا ، وكان مع ذلك لطيفا سريع الانهضام ، نسب إلى التوسط والاعتدال ، إذ كان بذلك أخص من غيره من الطير .
ومن الطير ما الغالب على مزاجه الحرارة واليبوسة والفساد لبعده من الاعتدال مثل العصافير ودونها في ذلك القنابر [2] والفتي من الحمام . ومنه ما الغالب على مزاجه اليبوسة مثل الشفنين [3] والورشان والفواخت [4] ، وبعدها الحجل والطيهوج [5] والقطا . ومنه ما الغالب على مزاجه الرطوبة مثل البط والنعام وبعدها فراخ الحمام . فما كان منها ضعيف الحرارة مائلا إلى البرودة قليلا ، قريبا من التوسط والاعتدال مثل الدراج والفراريج ، كان أسرع انهضاما وأسهل نفوذا في العروق ، وأقرب من الاستحالة إلى الدم ، وبخاصة متى كانت قليلة الشحم معتدلة السمن ، لأنها متى لم تكن مفرطة السمن كانت مقوية للمعدة ، مولدة للدم المحمود ، موافقة لجميع الأسنان والمزاجات ، إلا أنها ، للطافتها وسرعة

[1] ( وسنه ) في الهامش .
[2] القنبرة أو القبرة ، جمع قبر وقنابر : عصفورة دائمة التغريد .
[3] الشفنين : طائر دون الحمام في القدر . تسميه العامة بمصر اليمام . واسمه في الشام ترغل . ( متن اللغة مادة شفن ) .
[4] الفاختة ، جمع فواخت ، والورشان والشقبان : من الحمام البري .
[5] الطيهوج : فرخ الحجل .