[١] المحاسن: ٤٠٣، والسكباج معرب سركه باه، مخففا: آش سركه.
[٢] المحاسن: ٤٠٣، والسكباج معرب سركه باه، مخففا: آش سركه.
[٣] المحاسن: ٤٠٣.
[٤] في المصدر المطبوع: بلون.
[٥] المصدر نفسه ٤٠٣.
[٦] الكافي ٦ ص ٣١٧ ونقل في الذيل عن هامش المطبوعة بالحجر أن في بعض النسخ " شفارج " وقال: هو كما في الصحاح - على وزن علابط - ما يقدم إلى الضيف قبل الطعام معربة وهو الطبق فيه أقسام الحلواء ويقال لها " بيشبارج ".
أقول: نقل في اللسان عن التهذيب عن ابن الاعرابي ان الشفارج طريان رحرحانى، وهو الطبق فيه الفيخات والسكرجات، وقال في البرهان ما نصه: " پيشياره خوانچه وطبقى را گويند كه تنقلات وگل در آن كنند وبمجلس آورند " وقال أيضا " پيش پاره: نوعي از حلوا بأشد بسيار نرم ونازك وآنرا از آرد وروغن ودوشاب پزند وبعربي شفارج خوانند " فالظاهر من هذا كله، وخصوصا بقرينة المقابلة بين اللون والثريد في هذا الخبر أن الاعراب لم يكونوا ليعرفوا الأغذية المشهية (سالاد) المصنوعة بأيدي الأعاجم، الا أنها لما كانت متنوعة متنوقة ويؤتى بأنواع منها في الفيخات والسكرجات أي القصاع الصغيرة كانوا يسمونها " ألوان " كما سيأتي تحت الرقم ١٨ " الألوان تعظم البطن وتحدرن الأليتين ".
فالألوان من هذه الأطعمة عند الاعراب، هي التي كانت تسمى عند الأعاجم پيشپارجات ويؤيد ذلك بل ينص عليه أن ابن الأثير نقل هذا الحديث بعينه وفيه پيشپارجات بدل الألوان كما عرفت من النهاية تحت الرقم 6.