احكام ذبح و شرايط آن

اگر حيوان حلال گوشت را به دستوري كه مي‌آيد سر ببرند، گوشت آن حلال و بدن آن پاك است . سربريدن حيوان پنج شرط دارد:

1 - كسي كه سر حيوان را مي‌برد مسلمان باشد و با اهل بيت پيامبر6 اظهار دشمني نكند; و فرقي نمي كند كه به صورت دستي ذبح كند يا ماشيني .

2 - سر حيوان را با چيزي ببرد كه از جنس آهن باشد; مگر آن كه آهن پيدا نشود و طوري باشد كه اگر سر حيوان را نبرند مي‌ميرد، كه در اين صورت مي‌توان با هر وسيله تيزي كه چهار رگ آن را جدا كند سر حيوان را بريد.

3 و 4 - هنگام سر بريدن بايد جلوي بدن حيوان رو به قبله باشد و به نيت سر بريدن نام خدا را ببرد. و همين اندازه كه بگويد: "بسم الله" كافي است . و اگر از روي فراموشي نام خدا را نگويد اشكال ندارد.

5 - حيوان پس از سر بريدن حركتي كند كه معلوم شود در هنگام سر بريدن زنده بوده است .

در ذبح حيوان بايد راه غذا و راه نفس و دو رگ محيط به آنها از زير برآمدگي گلو بريده شود به گونه اي كه قسمتي از آنها در سر بماند. و براي كشتن شتر بايد علاوه بر پنج شرطي كه براي سربريدن حيوانات گفته شد، كارد يا چيز تيز ديگري را كه از جنس آهن باشد در گودي ميان گردن و سينه شتر فرو برند; و به آن "نحر" مي‌گويند.

سر بريدن حيوان به وسيله دستگاه، در صورتي كه شرايط شرعي ذبح رعايت شود اشكال ندارد. و لازم نيست براي هريك "بسم الله" بگويد; بلكه اگر هنگام زدن دكمه و گفتن "بسم الله" ذبح چند حيوان را قصد كند همه آنها حلال مي‌شود، به شرط آن كه ذبح همه آنها عرفا در يك زمان باشد.